Les fraises sont des fruits délicieux et populaires, appréciés pour leur goût sucré et acidulé ainsi que pour leur belle couleur rouge. Elles font partie intégrante d’une alimentation équilibrée, mais combien de calories contient une fraise ? Quelle quantité de fraises par personne ? Et qu’apporte ce fruit sucré à notre santé ? On vous apporte tout de suite des informations sur la valeur nutritive de ce fruit savoureux.
Une faible teneur en calories
De manière générale, les fraises sont considérées comme un fruit peu calorique car on sait combien pèse une fraise.
Une portion de 100 grammes de fraises n’apporte que 32 calories.
Ce chiffre est bien inférieur à d’autres fruits comme les bananes ou les raisins. Pour autant, les fraises possèdent une quantité importante de nutriments, comme des vitamines et des minéraux, qui contribuent à leurs nombreux bienfaits pour la santé.
La répartition des macronutriments
Dans une fraise, on retrouve principalement des glucides sous forme de sucres naturels, qui représentent environ 90% de l’énergie totale du fruit. Les protéines et les lipides sont présents en quantités moindres, avec respectivement 2% et 8% de l’énergie totale.
Cela signifie qu’une portion de 100 grammes de fraises contient :
- 7,7 g de glucides, dont 4,9 g de sucres naturels ;
- 0,7 g de protéines, soit un apport modeste en acides aminés essentiels ;
- 0,3 g de lipides, dont une faible proportion d’acides gras saturés.
Ces valeurs peuvent légèrement varier en fonction des variétés de fraises et de leur maturité.
La fraise, un fruit riche en micronutriments
Le nombre de calories dans une fraise ne se limitent pas à leur faible apport glucidique : elles sont également une source intéressante de vitamines et de minéraux. Parmi les éléments nutritifs présents dans ce fruit, on peut notamment citer :
La vitamine C
Les fraises sont particulièrement riches en vitamine C, un antioxydant qui contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Une portion de 100 grammes de fraises couvre environ 97% des besoins quotidiens recommandés en vitamine C pour un adulte. La vitamine C joue également un rôle important dans la production de collagène, essentiel pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Le manganèse
Le manganèse est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Il participe notamment à la formation des os et des tissus conjonctifs, ainsi qu’à la régulation du métabolisme énergétique. Une portion de 100 grammes de fraises apporte environ 19% des besoins quotidiens recommandés en manganèse pour un adulte.
Les folates
Les folates, également connus sous le nom de vitamine B9, sont essentiels au bon fonctionnement du système nerveux et à la production de cellules sanguines. Une portion de 100 grammes de fraises couvre environ 6% des besoins quotidiens recommandés en folates pour un adulte.
Des fibres bénéfiques pour la digestion
En plus de leur richesse en micronutriments, les fraises sont également une source intéressante de fibres alimentaires. Une portion de 100 grammes de fraises apporte environ 2 g de fibres, soit 8% des besoins quotidiens recommandés pour un adulte. Les fibres participent au bon fonctionnement du transit intestinal et favorisent la satiété, ce qui peut être utile dans le cadre d’un régime amaigrissant.
La fraise, un allié minceur et santé
La fraise possède de nombreux bienfaits pour la santé en plus d’être un fruit délicieux et tout en restant faible en calories. N’hésitez donc pas à en consommer régulièrement, que ce soit nature, en salade de fruits ou en smoothie, pour profiter de ses atouts nutritionnels.
Grâce à leur faible teneur en calories, leur richesse en micronutriments et leur apport en fibres, les fraises peuvent être intégrées sans problème dans un régime équilibré. Elles constituent une collation idéale pour combler une envie sucrée tout en limitant l’apport calorique. De plus, les antioxydants présents dans les fraises contribuent à protéger l’organisme contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers et le vieillissement prématuré.
