La fraise est un fruit très apprécié pour sa fraîcheur et sa saveur sucrée. Pour la sublimer, elle peut être dégustée seule dans différents desserts mais aussi être utilisée pour associer un autre fruit qui aime la compagnie de la fraise sous toutes ses coutures. Nous vous avons listé ici tous les aliments sucrées qui peuvent créer des mélanges savoureux et originaux avec la star rouge de l’été.
Les agrumes, une valeur sûre pour rehausser le goût des fraises
L’association des fraises avec les agrumes est une combinaison classique qui fonctionne toujours à merveille. En effet, l’acidité des agrumes vient contrebalancer la douceur sucrée des fraises, créant ainsi un équilibre parfait entre les saveurs.
Le citron, un allié indéniable
Le citron est sans conteste l’agrume le plus populaire pour accompagner les fraises. Un simple filet de jus de citron sur des fraises fraîchement coupées suffit à sublimer leur saveur. De plus, l’ajout de zeste de citron râpé apporte une touche légèrement amère qui contraste agréablement avec la douceur des fraises.
Le pamplemousse rose, une option originale
Moins courant mais tout aussi délicieux, le mélange de fruit qui va associer du pamplemousse rose et de la fraise offre une expérience gustative unique. La légère amertume du pamplemousse se marie parfaitement avec la fraise pour un mélange frais et original.
Les fruits à coque et noyau, l’alliance surprenante
Associer des fruits à coque et à noyau avec les fraises peut sembler étonnant, mais ces mélanges osés offrent des résultats surprenants et agréables. La texture croquante des fruits à coque apporte du contraste, tandis que la saveur délicate des fruits à noyau se marie harmonieusement avec celle des fraises.
L’amande, pour un mariage gourmand
Ajouter quelques amandes effilées grillées ou des morceaux d’amaretti (biscuits italiens aux amandes) dans une salade de fraises permet de créer une alliance gourmande et raffinée. Les amandes apportent une touche de croquant qui contraste avec le fondant des fraises, pour un mélange subtil et savoureux.
La pêche, un fruit d’été idéal
La pêche est un fruit dont la chair juteuse et sucrée peut s’associer à merveille avec la fraise. Une salade composée de ces deux fruits exhaletera la saveur délicate de chacun d’eux tout en créant une harmonie gustative exceptionnelle. Doux et fruité à souhait, c’est le mélange parfait de l’été !
Les fruits exotiques, un voyage gustatif
Si vous souhaitez créer une association dépaysante et originale, n’hésitez pas à marier les fraises avec des fruits exotiques. Leurs saveurs surprenantes sauront mettre en valeur la douceur des fraises et apporter une touche d’exotisme à vos préparations.
La mangue, pour une explosion de saveurs
La mangue possède une chair tendre et sucrée, qui s’associe avec bonheur aux fraises. Le mélange des deux fruits crée un contraste intéressant entre la texture fondante de la mangue et le croquant léger des fraises. De plus, leur saveur commune sucrée est parfaitement équilibrée par une pointe d’acidité propre à chacun des fruits.
L’ananas, l’alliance acidulée
De par sa saveur à la fois sucrée et acidulée, l’ananas forme une association délicieuse avec les fraises. La fraîcheur de ces deux fruits se marie à merveille, offrant ainsi un dessert rafraîchissant et gourmand. Pour varier les plaisirs, optez pour de l’ananas Victoria, dont la saveur est plus douce et légèrement vanillée.
Les fruits rouges, une harmonie naturelle
Enfin, il est difficile de ne pas mentionner l’association des fraises avec d’autres fruits rouges, tels que les framboises, les groseilles ou encore les cerises. Ces mélanges sont une valeur sûre, tant au niveau gustatif que visuel, grâce à leurs couleurs vives et appétissantes.
La framboise, un classique indémodable
Le mariage des fraises et des framboises est un grand classique, et pour cause : ces deux fruits se complètent parfaitement. La légère acidité des framboises vient contrebalancer la douceur des fraises, pour un mélange équilibré et savoureux.
Les cerises, une touche de gourmandise
Ajouter des cerises à une salade de fraises apporte une touche sucrée supplémentaire tout en créant un contraste intéressant entre les textures. Les cerises peuvent également être cuites avec du sucre pour réaliser un coulis qui accompagnera divinement bien vos fraises.
Bref, vous l’aurez compris, les possibilités d’associer la fraise avec un autre fruit sont nombreuses et variées. N’hésitez pas à explorer ces différentes options pour créer des mélanges originaux et savoureux, qui raviront à coup sûr les papilles de vos convives lors de vos prochains repas ou goûters estivaux.
