Avis aux amateurs de gâteau et de fraise, cet article est fait pour vous ! Si vous avez envie de changer de la traditionnelle tarte aux fraise, aujourd’hui, nous allons vous livrer notre meilleure recette pour réaliser un succulent gâteau à la fraise fait maison. Entre les ingrédients nécessaires et les étapes clés de la préparation, vous aurez toutes les cartes en main pour réussir cette délicieuse préparation pâtissière chez vous.
Ingrédients indispensables pour un gâteau à la fraise réussi
Pour confectionner un gâteau à la fraise savoureux et moelleux, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 250 g de fraises fraîches
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Ces ingrédients sont faciles à trouver dans n’importe quel supermarché ou épicerie. Veillez à choisir des fraises bien mûres et juteuses pour apporter un maximum de saveur à votre gâteau.
Préparation du gâteau à la fraise : étape par étape
Vous avez réuni tous les ingrédients nécessaire et les accessoires qui vont vous permettre de vous régaler dans moins d’une heure ? Alors suivez nos étapes simplifiées, c’est parti !
Étape 1 : Préchauffage du four et préparation du moule
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Profitez de ce temps pour beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Étape 2 : Préparation des fraises
Lavez délicatement les fraises sous l’eau froide, équeutez-les puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez quelques fraises pour la décoration du gâteau pour si vous le souhaitez.
Étape 3 : Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec la vanille liquide, puis ajoutez-les au mélange sec.
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte en mélangeant bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite les morceaux de fraises à la préparation et mélangez délicatement.
Étape 4 : Cuisson du gâteau à la fraise
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre et sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Laissez refroidir le gâteau à la fraise avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace ou de chantilly pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Variations autour du gâteau à la fraise
Selon vos envies et vos goûts, vous pouvez adapter cette recette de gâteau à la fraise en ajoutant d’autres ingrédients ou en modifiant certaines étapes de la préparation. Voici quelques idées :
Ajoutez d’autres fruits rouges
Pour encore plus de saveurs fruitées, vous pouvez ajouter des framboises, des myrtilles ou des groseilles dans votre pâte à gâteau. Veillez simplement à ne pas trop surcharger la pâte pour que le gâteau reste bien équilibré. L’idée est aussi de disposer les fraises comme sur une tarte pour donner une allure de gâteau pâtissier à votre création.
Testez avec un autre type de farine
Si vous cherchez à réaliser un gâteau sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz, de maïs ou de sarrasin. Les textures peuvent varier, n’hésitez pas à faire plusieurs essais pour trouver celle qui vous convient le mieux.
Incorporez du chocolat blanc
Pour les amateurs de chocolat, l’ajout de pépites de chocolat blanc peut apporter une touche sucrée et gourmande supplémentaire à votre gâteau à la fraise.
Maintenant que vous connaissez tous les secrets pour réussir un délicieux gâteau à la fraise, n’attendez plus pour vous lancer dans la réalisation de cette recette. Bonne dégustation !
